凍み豆腐

冬の冷たい風に当てて作られた凍み豆腐は、独特の食感が楽しめる伝統食品だ。

祖母が作る凍み豆腐の煮物は、出汁がよく染みていて家族みんなの大好物だ。

凍み豆腐を水で戻してから、手早く細切りにしてお椀の具にする。

保存食として重宝される凍み豆腐は、災害時の備蓄リストにも入っている。

高タンパクで低カロリーな凍み豆腐は、健康志向の人たちの間で人気が高い。

凍み豆腐を砕いて衣の代わりに使うという、新しい料理法を考案した。