カッティングボード

新しいまな板として、抗菌加工が施された木製の「カッティングボード」を購入した。見た目もキッチンに馴染んでいる。

衛生面を考慮して、肉用と野菜用で、それぞれ別の「カッティングボード」を使うようにしている。使い分けると便利だ。

「この「カッティングボード」、軽くて持ち運びやすいね！」「うん、竹製だからお手入れも楽だし、刃あたりも柔らかいよ。」

料理教室では、先生が新鮮な食材を「カッティングボード」の上で、驚くほど手際よく切っていく。見ているだけでも勉強になる。