焼きムラ

夜すがら温き春雨に、　　　　　風信子華の十六は、黒き葡萄と噴きいでて、　　　　雫かゞやきむらがりぬ。

このオーブンは古いせいか、クッキーを焼くとどうしても焼きムラができてしまう。

パンの表面に均一な色をつけるには、途中で天板の向きを入れ替えると焼きムラが防げる。

陶器の焼きムラは、量産品にはない味わいとして愛好家に喜ばれることもある。