鱶鰭スープ

高級中華のフルコースで最初に出てきた鱶鰭スープは、滋味深い味わいだった。

結婚披露宴の席で、金箔が浮かべられた贅沢な鱶鰭スープが振る舞われた。

鱶鰭スープそのものに強い味はないが、鶏ガラの濃厚な出汁と絡むと絶品だ。