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根深汁

ねぶかじる
名詞
1
標準
Welsh onion miso soup
文例 · 用例
雪空、痒いところを掻く 雪空、いつまでも女の話で(隣室の青年達に)・雪の日の葱一把・一把一銭の根深汁です 一月十五日 晴、三寒四温といふがじつさいだ。
三八九日記 行乞記 青空文庫
作例 · 標準
寒い日には温かい根深汁が体に染みわたる。
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母が作ってくれた根深汁は、いつもほっとする味だ。
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具だくさんの根深汁で体を温めた。
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ウィキペディア

根深汁(ねぶかじる)は葱の味噌汁。千住葱や下仁田葱のように、土を盛り上げて根を白軟化させた白葱を使う。

出典: 根深汁 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0