丸仏手柑

丸仏手柑の皮を砂糖煮にして、ほろ苦い風味を活かしたジャムを作った。

お正月の飾りに添えられた丸仏手柑が、部屋中に爽やかな香りを漂わせている。

市場で珍しい丸仏手柑を見つけ、その不思議な形に惹かれて思わず購入した。