生砂糖

コーヒーの苦味を際立たせるために、精製される前の生砂糖を少々加えた。

このお菓子の素朴な甘さは、ミネラル豊富な生砂糖を使用しているからこそ出せる味だ。

健康志向の母は、料理に使う白砂糖をすべて茶褐色の生砂糖に切り替えた。