ジャスモン

ジャスモンはジャスミンの精油に含まれる成分で、独特の芳香の主成分となっている。

香料業界において、ジャスモンは花の香りを再現するために欠かせない物質だ。

研究者は、ジャスモンが植物の防衛反応にどのような影響を与えるかを調査している。