肉処

七ヘクタールほどの敷地には、鶏舎や牛舎、豚舎が立ち並び、ここで飼っている家畜をさばく肉処理工場、飼料の配合工場、実顕地内の建物を自前でつくるための木工場、鉄工場も用意されている。

タケシは建設部に、ヨーコは肉処理部に配属された。

朝の早い肉処理の仕事についたヨーコも、タケシが目覚めるころに起き上がり、仕事場に向かった。

焼肉店ではなく、ここでは色々な種類の肉料理を堪能できる「肉処」なのだ。