はえぬき

野々宮が物心ついたころ、彼女はもはや無気力な土地の宿命を負ふたところの、厭世港市はえぬきの悲しい一人の母であつた。

席の建前から、お客様といったようなものを一わたり見渡してから、改めてまた太夫さんの方を見直すと、これは浪人風の態度の男で、黒い被布を着ているところが、講釈師らしいといえば講釈師らしいが、人品骨柄はどうも、はえぬきの講釈師とも思われない。

どちらも大留はえぬきの職人であり、使っている大工もずっと大留の息のかかっている者ばかりであった。

すなわち今あるものも祖先以来のはえぬきではなかったのである。

山形県産のはえぬきは、炊き上がりの粒がしっかりしており、おにぎりにしても米の旨味が損なわれない。

「今日のお米、すごく美味しいね！」「奮発して、特Aランクのはえぬきを買ってみたのよ」

冷めても粘り気が持続するはえぬきは、コンビニのお弁当や業務用米としても高いシェアを誇っている。