片栗粉

帰ってから用心に鰹節、梅干、缶詰、片栗粉などを近所へ買いにやる。

沈澱した砂は片栗粉のやうにぎつしりと堆積して雜草も生えて居なかつた。

列車が停るたび、片栗粉のやうにギシギシした雪を踏んで、ぶらぶら歩くのですか、皆｜毛皮裏の外套を着込んで、足にはラシャ地で製つた長靴をはいてゐます。

京成電車踏切近くなる門構の家に汁粉一圓四十五錢との貼札出せるを見、入りて食するに片栗粉を團子のやうになし汁は薄甘き葛湯なり。

午近く米飯の代りに片栗粉の汁粉啜りて飢を凌がむと、それを賣る家まで至り見しに、二月中當分休の札を出したり。

ウルネ　ウルネカヅラといふ野生植物の根だといふことで、昔の飢饉年には是から片栗粉を取つて食べたといふ話が、紀州の上山路などにはある。

ウルネ　ウルネカズラという野生植物の根だということで、昔の飢饉年にはこれから片栗粉を取って食べたという話が、紀州の上山路などにはある。

蜂蜜、躑躅花、青豆、片栗粉などを調味したものであったが、不思議に活きた味と高い香りがあった。

竜田揚げをサクサクに仕上げるなら、小麦粉じゃなくて片栗粉をまぶして。

とろみが足りないから、水溶き片栗粉をもう少し足そうかな。

唐揚げの衣に片栗粉を使うと、冷めてもベチャッとしないんだよね。

「あ、ダマになっちゃった」と母が呟きながら、片栗粉をスープに混ぜている。

昔ながらの製法で作られた本物の片栗粉は、滋養強壮にもいいらしいよ。

山の斜面に咲くカタクリの花から、ほんのわずかな粉しか取れない贅沢品だ。

祖母が「これは本物の片栗粉だから大事に使いなさい」と、小さな袋を差し出した。

葛粉の代わりに、希少なカタクリの根から採った粉で葛湯を作ってみる。