油で揚げる

あぶらであげる

表現動詞-一段

標準

to deep-fry in oil

文例 · 用例

フライにするには平たく押して玉子と米利堅粉の衣をかけてサラダ油で揚げるのです。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

○芋のフライは生のまま大根｜卸しにて摺り卸し、米利堅粉と交ぜ、油で揚げるもよし。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

サラダ油のない時には三宅島から出る純粋の椿の油で揚げると殆どサラダ油に劣らん。

— 春の巻『食道楽』青空文庫

鰻のフライは裂いたものを四十分位蒸してメリケン粉をつけて玉子の黄身へくるんでパン粉をつけてサラダ油で揚げるのです。

— 秋の巻『食道楽』青空文庫

それをサラダ油で揚げると膨れますから西洋紙か新聞紙へ取って油を切ってお皿へ載せてまた粉砂糖を上へ振りかけて出します」○鰺料理は本文の外にスープに作りてもよし。

— 秋の巻『食道楽』青空文庫

それは先ず玉子の黄身二つへ小匙一杯の砂糖と大匙八分目のバターとを混ぜてよく煉っておいて大匙三杯のメリケン粉を極くザット混ぜて中匙一杯の牛乳を加えてそれへ白身二つのよく泡立てたものを加えて衣としてチースを小指位な大きさの四角に切ってその衣へ包んでサラダ油で揚げるのです。

— 秋の巻『食道楽』青空文庫

油で揚げるのも鮎の特徴の大半を殺してしまって、甚だ忍びない。

— 北大路魯山人『若鮎の気品を食う』青空文庫

作例 · 標準

油で揚げるについて考える必要があります。

この油で揚げるは非常に重要です。

油で揚げるの意味を理解することが大切です。

多くの人が油で揚げるについて知っています。