ラビゴットソース

蒸し鶏のサラダに、玉ねぎやピクルスを細かく刻んで酸味を効かせたラビゴットソースをたっぷりとかけた。

フレンチのシェフは、白身魚のソテーに彩り鮮やかなラビゴットソースを添え、初夏らしい爽やかな一皿に仕上げた。

自宅でレストランの味を再現しようと、オリーブオイルとビネガー、香草を混ぜ合わせて自家製のラビゴットソースを作った。