グルコーススパイク

食後の急激な血糖値の上昇、いわゆるグルコーススパイクは、血管に負担をかける。

「ベジファーストを心がければ、グルコーススパイクを抑えられるよ」とアドバイスされた。

健康診断で食後高血糖を指摘され、グルコーススパイクのリスクについて勉強し始めた。