マルガリン酸
マルガリンさん
名詞
標準
margaric acid
作例 · 標準
この油脂成分を分析したところ、微量のマルガリン酸が含まれていることが分かった。
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マルガリン酸は炭素数17の飽和脂肪酸であり、化学実験で抽出を試みた。
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特定の乳製品には、天然由来のマルガリン酸がわずかに含まれている。
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ウィキペディア
マルガリン酸 は、脂肪酸のひとつ。IUPAC命名法による系統名はヘプタデカン酸 となる。
出典: マルガリン酸 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0