異性化酵素
いせいかこうそ
名詞
標準
isomerase
作例 · 標準
異性化酵素は、分子の化学式を変えることなく、その立体構造や原子の配列のみを変化させる触媒として働く。
幻辭AI · gemini-3.1-pro-preview
清涼飲料水などに使われる果糖ブドウ糖液糖は、異性化酵素の働きを利用してデンプンから大量生産されている。
幻辭AI · gemini-3.1-pro-preview
細胞分裂の際、DNAのねじれを解消するトポイソメラーゼも異性化酵素のグループに分類される。
幻辭AI · gemini-3.1-pro-preview
新たに発見された異性化酵素の結晶構造解析により、その特異的な基質認識メカニズムが明らかになった。
幻辭AI · gemini-3.1-pro-preview
ウィキペディア
異性化酵素（いせいかこうそ、isomerase）とはEC5群に属する酵素で分子内反応を触媒する酵素である。日本語でもイソメラーゼと表されることもある。
出典: 異性化酵素 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0