ひら茸

光る菌類には黴類、黒穗菌類、木耳類、ひらたけ類、菌絲類、惡臭菌類等があつて、世界各國を通じて確かに知れてるのは約二十四五種らしい。

スーパーで買ったひら茸を、今夜はバター醤油炒めにして食べよう。

ひら茸は香りがよく、汁物に入れると良い出汁が出る。

秋の森で立派なひら茸の群生を見つけたが、鑑別には注意が必要だ。