燗冷まし

居たたまらぬ風で、冷汗を流しつゝ居室へ入つた道臣は、燗冷ましの酒を手酌でグイ／＼飮んだ。

アルコール分は含まれていなくていいのだし、飲んで酔おうというのとは異なるから、かんざましでよいわけである。

昨夜の宴会の後、テーブルに残された燗冷ましは、もう飲む気になれない。

「ああ、この燗冷まし、ちょっともったいないけど、もう美味しくないから捨てようか。」

彼の店では、一度燗冷ましになった酒を、お客様に出すことは絶対にない。