リパーゼ

リパーゼは、脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する消化酵素だ。

膵臓から分泌されるリパーゼは、私たちが食事から摂取した脂肪の消化に重要な役割を果たしている。

洗剤に配合されたリパーゼが、衣類の油汚れを効果的に落とす。