リステリア菌

ナチュラルチーズや生ハムは、リステリア菌の食中毒リスクがあるため、妊婦は注意が必要だ。

食品工場では、リステリア菌による汚染を防ぐため、徹底した衛生管理が行われている。

保健所の調査により、集団食中毒の原因は給食に含まれていたリステリア菌だと判明した。