石包丁

いしぼうちょう

名詞

標準

stone harvesting knife

作例 · 標準

真珠の採取時、熟練した技術者は石包丁を用いて慎重に珠貝を殻から剥がす。

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「祖父から石包丁の扱いを教わったんだ。あの繊細な感覚が、良質な真珠を生む鍵なんだよ。」

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真珠養殖の現場では、母貝から真珠層を傷つけずに剥がすための特殊な道具として、石包丁が今も使われている。

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最新の養殖技術に関する記事では、石包丁による切り込みの深さと角度を最適化することで、真珠の収穫量を向上させる研究が紹介されていた。

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ウィキペディア

石包丁（いしぼうちょう、石庖丁）は、中国大陸から日本列島に分布する、刃物状の磨製石器。主に農耕の伝播に従って、その初期に普及したと見られている。