豆花

豆花　豆の花は皆やさし。

その解説は「九子羊ハ衡山ニ産シ、蔓生細緑茎、葉ハ峨眉豆葉ノ如ク一枝ニ或ハ三葉或ハ五葉、秋ニ淡緑花ヲ開クコト豆花ノ如ク、而シテ内ニ郭アリテ人耳ノ如シ、短角ヲ結ブ、根ハ円クシテ卵ノ如ク数本同ジク生ズ、秋時ニ掘取レバ輒チ多クヲ得、俚医之レヲ用ウ」（漢文）である。

台湾旅行では、毎日のように屋台で温かい豆花を食べた。

この店の豆花は、なめらかな口当たりでとても美味しい。

食後にさっぱりとしたデザートが欲しくて、豆花を注文した。