芋頭

またいもがしらばかり食った盛親僧都の話でも自由風流の境に達した達人の逸話である。

煮物にするなら、親芋である芋頭を使うと荷崩れしにくい。

里芋を収穫すると、中央に大きな芋頭が一つと、その周りに子芋がたくさん付いている。

おせち料理に使う芋頭は、人の上に立つ「頭」になるようにとの願いが込められている。