奴豆腐

優しさよ、松蔭の清水、柳の井、音に雫に聲ありて、旅人に露を分てば、細瀧の心太、忽ち酢に浮かれて、饂飩、蒟蒻を嘲ける時、冷奴豆腐の蓼はじめて涼しく、爪紅なる蟹の群、納涼の水を打つて出づ。

やがて時分時になったので、奴豆腐に胡瓜揉みと云ったような台所料理のゆう飯を出すと、お武家はいよ／＼気の毒そうに、幾たびか礼を云って箸をとりました。

奴豆腐を冷たい水にひたして、どんぶりに盛る。

これは奴豆腐を作るときの要領と同じことであった。

奴豆腐で一本、豆腐はうまい、いつたべてもうまい、酒は時としてにがいけれど。

何日ぶりかで、奴豆腐をたべた、淡々として何ともいへない味はひだ、水のやうに、飯のやうに。

十時、関門海峡を渡る、一杯ひつかける、一時緑平居着、腹から安心して御馳走になる、腹も空つてゐたので、奴豆腐を二丁までも頂戴した。

飯の菜に奴豆腐を一丁食ったところが、その豆腐が腹へ這入るや否や急に石灰の塊に変化して、胃の中を塞いでいるような心持である。

暑い日には、薬味を乗せた冷たい奴豆腐が食欲をそそる。

夕食のもう一品に、簡単に作れる奴豆腐を選んだ。

彼はビールのお供に、いつも奴豆腐を注文する。