割り解す

オムレツを作る前に、卵を菜箸でしっかりと割り解した。

泡立て器を使って、白身と黄身が均一になるように卵を割り解す。

団子汁を作る際、味噌を少量の出汁で割り解してから鍋に入れると溶けやすい。