不可欠アミノ酸

体内で合成できない不可欠アミノ酸は、食事から摂取する必要がある。

大豆には、人間が必要とする不可欠アミノ酸がバランスよく含まれている。

ベジタリアンの人は、不可欠アミノ酸が不足しないよう献立を工夫している。