ボツリヌス菌

ボツリヌスきん

名詞

標準

Clostridium botulinum (bacteria that causes botulism)

作例 · 標準

缶詰食品の不適切な処理が、ボツリヌス菌の増殖を招くことがある。

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ボツリヌス菌が産生する毒素は、致死的な食中毒の原因となる。

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乳児ボツリヌス症は、ボツリヌス菌の芽胞を摂取することで発症する。

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ウィキペディア

ボツリヌス菌は、クロストリジウム属の細菌である。グラム陽性の大桿菌および偏性嫌気性菌。土の中に芽胞の形で広く存在する。菌は毒素の抗原性の違いによりA-Gの7種類の型に分類され、ヒトに対する中毒はA, B, E, F型で起こる。A, B型は芽胞の形で土壌中に分布し、C, E型は海底や湖沼に分布する。