車海老

赤い車海老はパセリの葉の蔭に憇ひ、ゆで卵を半分に切つた斷面には、青い寒天の「壽」といふ文字がハイカラにくづされて畫かれてゐた。

赤い車海老はパセリの葉の蔭に憩い、ゆで卵を半分に切った断面には、青い寒天の「壽」という文字がハイカラにくずされて画かれていた。

これは海老で車海老、海老は甲冑をつけて倒れた海の武者。

」　矢代はこう云って皿の車海老にレモンの露を滴した。

その様子が真に迫っていると云って、おときは背中を車海老のようにして笑った。

サラダ料理もサッパリして結構ですが海老のサラダはどういう風に致します」お登和嬢「海老のサラダは伊勢海老でも車海老でもよく湯煮て皮を剥いて小さく切ってチサの葉と交ぜてマイナイソースで和えます。

おお、そして、車海老のニューバーグ！

彼女がいつも東京に在って思いを関西の空に馳せる時、第一に念頭に浮かぶのは蘆屋の家のことであるのは云う迄もないが、何処か頭の隅の方に、折々は此処の店の様子や、親爺の風貌や、彼の庖丁の下で威勢よく跳ね返る明石鯛や車海老のピチピチした姿も浮かんだ。

新鮮な車海老を塩焼きにして、贅沢な夕食を楽しんだ。

お祝いの席で、見事な車海老の天ぷらが振る舞われた。

車海老の旬は夏から秋にかけてだ。