酢肴

懐石料理の最初に出てきた酢肴は、きゅうりとタコの酢の物で非常にさっぱりしていた。

脂の乗った魚料理の合間に食べる酢肴は、口の中をリフレッシュさせてくれる。

祖母が作る季節の野菜を使った酢肴は、酸味の塩梅が絶妙で家族全員の好物だ。