アスピック

名詞

標準

aspic

文例 · 用例

第三の料理は雁肝冷製寄物（アスピック　ド　ホアグラ　ド　ストランボルダ）といい雁の肝をゼリーにて寄せたるもの。

— 秋の巻『食道楽』青空文庫

このむかつくような低俗な光景や音や臭いからわずか二キロメートル(*3)も離れていない所では、レースや宝石で飾られた潔癖性で上品な紳士淑女たちが、「フォアグラのアスピック」や「カツレツの温野菜添え」への感傷を語っている姿を見いだせるでしょう。

— 時代を超えた童話『夕映えのむこうの国』青空文庫

作例 · 標準

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