若竹煮
わかたけに
名詞
標準
simmered bamboo shoots and wakame
作例 · 標準
春の味覚である若竹煮は、タケノコとワカメの風味が絶妙だ。
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料亭の献立に、上品な味わいの若竹煮が加えられた。
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母が作る若竹煮は、我が家の春の定番料理だった。
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ウィキペディア
若竹煮（わかたけに）は、日本の煮物料理のひとつ。主に、新タケノコの収穫される春に食される。
出典: 若竹煮 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0