こし餡

もしいやでおありにならなければ、すこしあんなのをつづけましょうか。

「きょうはえらいさわぎだったな」　居士はいつもかわりのない童顔に明るい微笑を波のようにたたえて、「わしも、すこしあんじられたので、きょうは早くからあれに腰をすえて見物していたのじゃ」　と、鳥居の上を指さした。

桜餅には、こし餡がよく合う。

私はつぶ餡よりも、なめらかなこし餡の方が好きだ。

この大福は、上品な甘さのこし餡が特徴だ。