摂取量

」　鉛の水槽に入っている水を毎日使っている大部分の人たちははっきりとした傷害を受けてはいないが、見かけ上に健康なのは反応が非常に遅いこと、および摂取量が少ないからでもあろうし、その効果は原因の違いや体質の違い、そして個人による病気にたいする素因によって変化する。

最初の群には l(-)−ロイシン(25)、次の群にはグリシン(26)を３日のあいだ25mg（全摂取量の約７％）の窒素にあたるものを与えた。

馬は24時間に全部で8.5kgの干し草と燕麦を食べ、１日の窒素摂取量は139gであり、尿および糞に回収される窒素量は116gであった。

牝牛は干し草とジャガイモを与えられ、１日の窒素摂取量は201gであったが、回収された窒素はミルク中の46gを含めて175gに過ぎなかった（表１）。

表１　乳牛の毎日の窒素の摂取量と排出量（12）この研究は今日まで何千回と行われている“窒素出納試験”の最初の例であると思われる。

フォイトはタンパク質の摂取量がずっと少ない菜食主義者は窒素平衡を保ち得るが、彼らは“自分自身を不利な状態に置いている”と考えていた（3）。

彼自身のいわゆるリューマチ状態が、食物とくに肉の摂取を減らすことによってあるていど良くなり、タンパク質の摂取量が１日あたり40グラム（150ポンドの標準体重では48グラム相当）以上でないにもかかわらず身体活動も精神活動も完全に保たれていることに彼は感動した。

第二はアメリカ陸軍の11人の兵士について行われ、毎日のタンパク質標準摂取量は61グラムであったが、健康で身体状態も良好であった（図１）。

1日のカフェイン摂取量を計算してみたら、思っていた以上に多くて驚いた。

ダイエットを成功させるには、消費カロリーが摂取量を上回る状態を維持する必要がある。

妊娠中の方は、水銀を多く含む魚介類の摂取量について注意が必要です。