ピクプール

南フランスのラングドック地方で栽培されるピクプールは、キレのある酸味が特徴だ。

この白ワインはピクプールという品種を使っており、生牡蠣との相性が抜群に良い。

ワインショップの店員に勧められて、初めてピクプールという珍しいブドウの銘柄を試してみた。