青饅あおぬた名詞1標準salad of fish and vegetables, dressed with crushed mustard leaves and greens seasoned with sake lees, miso and vinegar作例 · 標準食材の新鮮さが料理の質を決める。調理技法は世代から世代へと伝えられる。食文化は地域の歴史を物語る。栄養バランスの取れた食事が健康を支える。