種牡蠣

ホタテの殻に付着させた種牡蠣を、養殖いかだに吊るして海に沈める。

今シーズンは海水温が高く、種牡蠣の成長が例年より早いようだ。

良質な種牡蠣を確保することが、冬の収穫量を左右する鍵となる。