採卵鶏

それに対しヤマギシでは、ブロイラーも採卵鶏も、放し飼いに近い「平飼い」にされる。

鶏舎は二五平方メートルずつに金網で区切られ、採卵鶏では一区画に一〇〇羽あまりの雌と四、五羽の雄を入れる。

採卵鶏は、効率的に卵を産むように品種改良されている。

彼の農場では、健康な採卵鶏を育てている。

採卵鶏の飼育環境を改善することが、卵の品質向上につながる。