麦こがし

――鼠棚捜いて麦こがしでも進ぜますだ。

麦こがしが消飛ぶでや、お前様もやらっせえ、和尚様の塩加減が出来とるで。

」　欠茶碗にもりつけた麦こがしを、しきりに前刻から、たばせた。

」　にたにたと笑いながら、「麦こがしでは駄目だがなす。

」　と、やけに突立つ膝がしらに、麦こがしの椀を炉の中へ突込んで、ぱっと立つ白い粉に、クシンと咽せたは可笑いが、手向の水の涸れたようで、見る目には、ものあわれ。

三月の雛祭りに漆塗りの盃で飲まされる白酒のにおいと麦こがし菓子のにおいと混ぜたような、子供をもうと／＼させる香気が天地に充ち満ちている、その上、とき／″＼風がその香気の濃い塊を頬に吹きつけます。

下総の臼井の町でも、城趾から少し東南に離れた田の中に、おたつ様という石の小さなほこらがあって、そこには村の人たちが麦こがしとお茶とを上げて、咳の出る病を祈っておりました。

麦こがしは炒り麦をはたいて作った粉であって、皆さんも御承知のとおり、食べるとよく咳が出るものであります。

昔のおやつとして、麦こがしを水で溶いて食べた。

災害時に備えて、麦こがしを非常食としてストックしている。

麦こがしの香ばしい風味が、どこか懐かしい気分にさせる。