荒び海苔
すさびのり異読 スサビノリ
名詞
標準
Porphyra yezoensis (species of edible purple laver)
作例 · 標準
市販されている板海苔の多くは、この荒び海苔を加工して作られている。
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荒び海苔は寒冷な海域でよく育ち、独特の磯の香りと旨味が特徴だ。
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養殖場では、冬の冷たい海の中で荒び海苔の収穫作業が最盛期を迎えている。
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