カカオ豆

チョコレートの風味は、カカオ豆の品質と焙煎の仕方によって大きく左右される。

この店のこだわりは、世界中の農園から厳選したカカオ豆を自家焙煎していることだ。

収穫されたカカオ豆は、数日間の発酵プロセスを経て、独特の香りを生み出す。