非熱処理

この地ビールは非熱処理なので、酵母が生きたままのフレッシュな味わいが楽しめます。

非熱処理の生酒はデリケートだから、必ず冷蔵庫で保管して早めに飲んでくださいね。

工場見学では、非熱処理でも菌が繁殖しない最新の濾過技術について説明を受けた。