燻りがっこ
いぶりがっこ
名詞
標準
smoked daikon pickles (famous product of Akita Prefecture)
作例 · 標準
居酒屋のお通しで出されたいぶりがっこクリームチーズの組み合わせに感動し、家でも真似して作っている。
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秋田に出張に行った同僚から、お土産で真空パックのいぶりがっこをもらった。
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薪の香ばしい匂いが染み込んだいぶりがっこを刻んで、ポテトサラダに混ぜると絶品だよ。
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