サムギョプサル
サムギョプサル異読 サンギョプサル
名詞
標準
samgyeopsal (grilled pork belly dish)
作例 · 標準
韓国料理店で、初めてサムギョプサルを注文してみた。
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熱々の鉄板で焼いたサムギョプサルは、ビールによく合う。
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葉野菜にサムギョプサルとキムチを巻いて食べるのが、本場のスタイルだ。
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ウィキペディア
サㇺギョㇷ゚サㇽ とは、スライスした豚のばら肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉である。ハングルで「サㇺ」は数字（漢数字）の3、「ギョㇷ゚」は層、「サㇽ」は肉を表し、日本でいう三枚肉（ばら肉）を意味するが、一般的に「サㇺギョㇷ゚サㇽ」と言えば三枚肉の焼肉料理のことを指す。混同されやすいスペアリブは肋骨側の骨付きばら肉の総称である。