蒸し飯
むしめし
名詞
標準
steamed rice (esp. cold rice reheated by steaming it)
作例 · 標準
冷凍しておいたご飯を蒸し飯にして、美味しくいただいた。
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昔はご飯が冷めてしまったら、蒸し飯にして温め直すのが一般的だった。
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旅館の朝食で出てきた蒸し飯は、もちもちしていてとても美味しかった。
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標準
mochi rice with red beans steamed in a steaming basket
作例 · 標準
お祝いの席で、赤飯ではなく蒸し飯が出されることもあります。
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この地方の郷土料理には、栗の入った甘い蒸し飯がある。
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蒸し飯を作るには、もち米をしっかり水に浸してから蒸すのがポイントだ。
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