バニリン
バニリン異読 ヴァニリン・ワニリン
名詞
標準
vanillin
作例 · 標準
バニリンは、バニラの主成分であり、その特徴的な香りの元となっている。
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食品業界では、天然または合成のバニリンが香料として幅広く利用されている。
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彼の研究室では、様々な植物からバニリンを効率的に抽出する方法を開発している。
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ウィキペディア
バニリン は、バニロイド類に属す最も単純な有機化合物であり、バニラの香りの主要な成分となっている物質。ラテン語読みでワニリンと呼ばれることもある。
出典: バニリン — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0