疣螺

干潮時の岩場を覗き込むと、ゴツゴツした殻を持つイボニシが、あちこちの隙間にびっしりと張り付いていた。

「あ、指が紫色に染まっちゃった。イボニシの分泌液は、昔から貝紫染めの染料として使われてきたんだよ。」

イボニシは他の貝の殻に穴を開けて食べる肉食性の貝なので、アサリやカキの養殖場では厄介者扱いされることもある。

バケツ一杯に獲れたイボニシを塩茹でにして、待ちきれずに爪楊枝で身を引っ張り出すと、磯の香りと独特の苦味が口いっぱいに広がった。