ジペプチド

そして Abderhalden、Bloch および Rona（43）が可溶性ジペプチドのグリシル−１−チロシンをアルカプトン尿者へ皮下注射するとチロシンを消化管内に入れたときと同じ結果の得られることを示したのは、この変化が単なる腸管細菌の作用によるものでないことの決定的な事実である。

タンパク質は、ジペプチドが多数結合してできている。

体内でジペプチドはさらにアミノ酸に分解される。

特定のジペプチドには、抗酸化作用があることが知られている。