ラクトン
ラクトン
名詞
標準
lactone
作例 · 標準
桃のような甘い香りの正体は、ガンマウンデカラクトンという成分によるものだ。
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ある種のラクトンは、香水や化粧品のフレグランスとして広く利用されている。
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ラクトンは十代の女性の特有の甘い香り成分としても、近年注目を集めている。
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ウィキペディア
ラクトン (lactone) は、環状エステルのことで、同分子内のヒドロキシ基（-OH）とカルボキシ基（-COOH）が脱水縮合することにより生成する。炭素原子が2個以上、酸素原子が1個からなる複素環式化合物で、環を形成する酸素原子に隣接した炭素原子にカルボニル基（=O）が置換した構造をとる。
出典: ラクトン — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0