黍魚子
キビナゴ異読 きびなご
名詞
標準
silver-stripe round herring (Spratelloides gracilis)
作例 · 標準
鹿児島ではキビナゴの刺身が有名で、新鮮なものは透明感がある。
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酢の物にしたキビナゴは、さっぱりとしていて食が進む。
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漁港で水揚げされたばかりのキビナゴは、キラキラと輝いていた。
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キビナゴの天ぷらは、骨まで柔らかく食べられて美味しい。
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