ミントソース

「ラムチョップにはやっぱり、この爽やかな自家製ミントソースが欠かせないよ」

庭で摘みたてのミントを刻んで、酸味の効いたラム肉用のミントソースを手作りした。

イギリス風のサンデーローストに添えられた鮮やかな緑色のミントソースが、肉の脂っぽさを和らげてくれる。